Hopp til hovedinnhold

Kurs

Vi arrangerer ulike kurs i løpet av året. Vi legg ut informasjon om kurs fortløpande, så følg med på denne sida.

Påmelding til Aud Slettehaug; epost: aud.slettehaug@vlfk.no / mobil: 47375739
 
 
 
 
Grunnmodul Fjellost og praktisk ysting av mjukost  - 20.02.-22.02.2024

STAD: Hol, Rueslåtten Ysteri og Hol Ysteri,  Nerolsgutu 7, 3576 Hol

_MG_0101.jpg


Kurset gir deg grunnleggende teori og praksis i å lage fjellost/fast kvitost av kumjølk og/eller geitemelk. Modning og stell av skorper. Praktisk ysting av mjukost. Flytskjema og bruk av kulturer. Reinhald og vask, drift av ysteri i teori og praksis. Kurset krev forkunnskap innføringskurs i ysting  eller tilsvarande erfaring for å delta.

Oppstart i Hol, med lunsj kl. 11.00 tysdag 20. februar – 22.02.24 kl. 17.00. Overnatting i Hol er ordna for kursdeltakere – gi beskjed ved påmelding om allergier og overnatting.

PRIS: kr 3.600 inkludert lunsj, middag og ostesmaking – gi beskjed om allergiar.

Overnatting og frukost kjem i tillegg. Gi beskjed om du vil ha overnatting.

PÅMELDING: Paamelding.sjh@vlfk.no

Påmeldingsfrist innan 15. februar 2024.

LITTERATUR: Ysteboka, bestille på Fagbokforlaget

Käsefestival Sand in Taufers, italienske Syd-Tyrol - 14.03.-18.03.2024

syd-tyrol1.jpeg
Påmelding til Aud Slettehaug; epost: aud.slettehaug@vlfk.no / mobil: 47375739